【资料图】

解答：

1、买新鲜的牛心管，剖开，用冷水浸泡30分钟，用食用盐和面粉反复揉搓，清洗干净。

2、清除心管内的大块油脂和杂物，然后再用清水清洗一遍。小块的油脂会在烹饪过程中融化。

3、高压锅加水，加入全部干混料酒，然后放入心管煮25分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。